Herausforderung:
Rentabilität im Pflanzenbau

Produktionskosten und Produzentenpreise klaffen immer stärker auseinander. Ein entscheidender Faktor ist die ungleiche Wettbewerbsfähigkeit durch den teilweise fehlenden Grenzschutz oder eine unzureichende Grenzbewirtschaftung durch den Bund (siehe Kasten). Während Schweizer Bauernfamilien hohe Umweltstandards einhalten müssen, gelangen importierte Produkte oft zu deutlich niedrigeren Preisen auf den Markt.

Auch die Schweizer Agrarpolitik hat einen entscheidenden Einfluss auf die wirtschaftliche Situation im Pflanzenbau. Direktzahlungen sind für viele Betriebe einkommensrelevant. Allerdings sind diese Zahlungen an zahlreiche ökologische und administrative Auflagen geknüpft, die den Handlungsspielraum einschränken und den bürokratischen Aufwand erhöhen. Strenge Umweltauflagen und Dokumentationspflichten erfordern zusätzliche Ressourcen, ohne die Wertschöpfung zu verbessern. Stetige politische Anpassungen und unsichere agrarpolitische Rahmenbedingungen führen zu Planungsunsicherheiten und lähmen damit die Investitionsbereitschaft in den Pflanzenbau.

Wetterextreme wie Spätfröste, Starkregen, Trockenperioden oder Hagel können Ernten massiv reduzieren oder ganze Kulturen zerstören. Mildere Winter und veränderte Niederschlagsmuster erhöhen den Druck durch Schädlinge und Pflanzenkrankheiten. Manche Jahre liefern hohe Erträge, während in anderen Jahren massive Einbussen drohen – ohne dass die Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter darauf direkten Einfluss haben.

Diese Kombination aus klimatischen, politischen und wirtschaftlichen Unsicherheiten macht den Pflanzenbau zu einem zunehmend risikobehafteten Wirtschaftszweig. Deswegen muss die Wirtschaftlichkeit im Pflanzenbau verbessert werden, ohne die Tierproduktion zu schwächen.

Die wirtschaftliche Tragfähigkeit des Pflanzenbaus beschäftigt viele Akteure. Gleichzeitig gibt es bereits zahlreiche Ansätze und Fördermassnahmen, die die Wirtschaftlichkeit verbessern sollen:

• Grenzschutz : Um faire Wettbewerbsbedingungen für einheimische Betriebe zu gewährleisten, ist ein wirksamer Grenzschutz essenziell. Da Produktionskosten in der Schweiz aufgrund hoher Umwelt- und Tierwohlstandards deutlich höher sind als im Ausland, braucht es eine Regulierung für Importprodukte, die diesen Standards nicht entsprechen. Mögliche Lösungsansätze sind ein gezielter Zollschutz für sensible Produkte, die Stärkung der Deklaration sowie verbindliche Nachhaltigkeitsanforderungen für Importe. Ein ausgewogener Grenzschutz schützt nicht nur die inländische Landwirtschaft, sondern trägt auch zur Ernährungssicherheit und zur regionalen Wertschöpfung bei.
• Markt/Labels : Durch die Entwicklung und Förderung von Qualitäts- und Herkunftslabels können landwirtschaftliche Betriebe ihre Produkte klar von Importen abgrenzen und den Mehrwert ihrer eigenen Produktion sichtbar machen. Eine wichtige Rolle übernehmen hier die Branchen- und Produzentenorganisationen.
• Direktzahlungen : Künftige Modelle sollen vor allem eine stabile Einkommensbasis sichern. Es gilt, die langfristige Wettbewerbsfähigkeit des Schweizer Pflanzenbaus im Vergleich zu importierten Produkten sicherzustellen.