Glossaire

On appelle « animal de rente » tout animal qui peut être utilisé pour la production de denrées alimentaires. Parmi les animaux figurent non seulement les vaches, les porcs, les volailles, les moutons ou les chèvre, mais aussi les abeilles.

Un aliment concentré désigne une denrée à forte teneur en amidon ou en protéines. Les aliments concentrés se composent de céréales comme le blé, l’orge, l’avoine, le maïs ainsi que de féveroles, de pois, de soja, de colza ou de tournesol et de sous-produits de l’industrie alimentaire.