Question 8 : Écologie, durabilité et économie circulaire : quelle est la contribution de l’élevage ?

L’élevage suisse est adapté aux conditions locales et contribue fortement à la durabilité. Les prestations écologiques comprennent :

• Le maintien de paysages ouverts favorise la biodiversité et crée différents habitats pour la faune et la flore.
• Les surfaces pâturées protègent contre les dangers naturels comme l’érosion, les chutes de pierres ou les avalanches.
• L’utilisation d’engrais de ferme comme le fumier et le lisier maintient des sols vivants et riches en humus.
• Les sols sains et les prairies stockent du CO₂ et contribuent à atténuer le changement climatique.
• L’utilisation des sous-produits de l’industrie alimentaire dans l’alimentation animale favorise l’économie circulaire.
• L’utilisation des ressources naturelles et des cycles fermés de nutriments garantit un système alimentaire durable.
• Les aliments d’origine animale issus d’une production durable et respectueuse des animaux contribuent à la sécurité alimentaire sans longs transports ni impacts environnementaux dans d’autres pays.