Glossar

Wiederkäuer sind pflanzenfressenden Säugetieren, die sich durch ein spezialisiertes, vierteiliges Magensystem und den einzigartigen Vorgang des Wiederkauens auszeichnen. Dieses System ermöglicht es ihnen, schwer verdauliche, zellulosereiche Pflanzennahrung wie Gras effizient zu verwerten. Unter den Nutztieren gehören Kühe (Rindvieh), Schafe, Ziegen, Pferde oder Lamas zu den Wiederkäuern.