Ernährungssicherheit

Eine Situation, die eintritt, wenn alle Menschen jederzeit physischen, sozialen und wirtschaftlichen Zugang zu ausreichenden, sicheren und nährstoffreichen Nahrungsmittel haben, die ihren Nährstoffbedarf decken und ein aktives und gesundes Leben ermöglichen. Dies beinhaltet vier Dimensionen: Verfügbarkeit, Zugang, Verwendung und Stabilität.

Quelle: FAO 2006