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Inhalt
Kapitel 1:
Situation weltweit
Einführung
Entwicklung der globalen Produktion
Entwicklung des globalen Konsums
Interview mit FAO-Botschafter Pio Wennubst
Kapitel 2:
Situation in der Schweiz
Entwicklung der inländischen Produktion
Entwicklung des inländischen Konsums
Ökologischer Fussabdruck des Konsums
Politische Aktivitäten
Kapitel 3:
Aktuelle Versorgungslage
Selbstversorgungsgrad
Importstatistik
Interview mit Hans Häfliger, réservesuisse
Fazit
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