Chapitre 3 : Situation actuelle de l'approvisionnement

Statistiques d'importation

Import-statistik

Comptant parmi les plus grands pays importateurs nets par habitant, la Suisse a besoin de relations commerciales stables pour garantir la sécurité de son approvisionnement. La proximité géographique et la bonne imbrication logistique favorisent les importations en provenance de l'UE, qui dispose d'un secteur agricole très fort et représente le premier exportateur mondial de produits agricoles. Il n'est donc pas surprenant que les trois principaux pays d'origine, en valeur des marchandises, soient nos voisins directs : l'Allemagne (17,5 %), l'Italie (15,8 %) et la France (11,9 %). Au total, plus de 70 % des importations agricoles proviennent de l'UE. Ce n’est qu’en septième position qu’on trouve notre premier partenaire commercial d’outre-mer : les États-Unis.

Les prestations intermédiaires importées comme bases de production

L'agriculture suisse est largement tributaire de prestations intermédiaires les plus diverses en provenance de l'étranger : semences, machines, engrais minéraux, médicaments, etc. Ces agents de production ne sont pas ou plus fabriqués en Suisse. De ce point de vue, l'agriculture ne se distingue pas du reste de l'économie, qui dépend fondamentalement des matières premières et de l'énergie provenant de l'étranger. Chaque année, des matières premières d'une valeur totale de 300 milliards de francs sont importées. L'agriculture travaille à réduire sa dépendance de l'étranger, notamment dans le domaine des engrais. À partir de 2026, le phosphore sera récupéré dans les eaux usées et les boues d'épuration, garantissant ainsi un cycle fermé des nutriments. Les importations d'aliments pour animaux sont aussi au cœur des préoccupations. L’autre solution serait toutefois d’augmenter les importations de viande et d'œufs : un compromis préjudiciable au bien-être des animaux et à l'environnement, qui ne permettrait pas pour autant de réduire la dépendance de l’étranger.
+ Importations agricoles par pays  Source : Agristat, 2021

Figure 8 : Importations agricoles par pays
Source : Agristat, 2021

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